| 厦门市鑫美园果蔬专业合作社成立于2010年4月，社员50户，注册资金160万元，2011年应周边农户加入合作社的要求，合作社全体会员大会表决通过，于2012年1月在同安区工商局进行变更登记，现有社员101户（其中农民户口91户），注册资金160万元，蔬菜种植基地286亩。2011年因业务量的增加，该合作社在泉州市惠安县扩大蔬菜种植基地面积1400亩，使得基地的蔬菜种植面积扩增至1686亩。合作社有较好的产销体系，种植的产品销往厦门本市及省内外，部分产品销往日本、欧洲及东南亚国家。合作社按《中华人民共和国农民专业合作社法》设立成员大会、理事会和执行监事，有成员101名、理事4名，执行监事1名。社员分布在同安区三秀山、后垅、布塘、军村等移民村。
合作社成立以来，实行统一基地建设，统一技术指导、统一种苗繁育、统一生产资料采购、统一质量标准生产管理、统一产品采收入库和加工包装储藏、统一品牌销售等统一服务，在各方面大大地降低了社员零散采购销售等环节生产成本，又提高产品产量与质量，大幅地增加了社员收入。
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